Assaisonnez le Poulet : Commencez par assaisonner les hauts de cuisse de poulet avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Faites Dorer le Poulet : Chauffez le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et faites-les frire pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez le poulet de la poêle et mettez de côté.
Cuisinez l’Oignon et l’Ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché. Faites frire à feu doux jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ensuite, ajoutez l’ail émincé et faites frire pendant encore 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Déglacez avec de la Bière : Versez la bière pour déglacer la poêle, en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle. Remettez le poulet dans la poêle.
Mijotez le Poulet : Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux, permettant au poulet de cuire et d’absorber les saveurs.
Créez la Sauce : Incorporez la sauce soja, le miel, la moutarde, les graines de sésame, le paprika et l’origan. Mélangez bien pour combiner.
Terminez la Cuisson : Avec la sauce ajoutée, couvrez de nouveau la poêle et laissez cuire pendant encore 15 minutes. La sauce devrait épaissir légèrement et enrober magnifiquement le poulet.
Servez : Vos hauts de cuisse de poulet délicieusement tendres et savoureux sont prêts à être servis. Profitez-en chauds, garnis de graines de sésame supplémentaires ou d’herbes fraîches si désiré.
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