Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger les macaronis cuits et refroidis avec les poivrons, le concombre et l’oignon rouge.
2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
3. Verser la vinaigrette sur le mélange de macaronis et légumes, et bien mélanger pour enrober uniformément.
4. Réfrigérer la salade pendant au moins 1 heure avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
5. Au moment de servir, garnir de persil frais haché si désiré. Bon appétit !
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