la recette des chouquettes

Instructions:
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sel et le sucre jusqu’à ébullition.
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Remuez vigoureusement avec une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.
4. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
5. Mettez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse et formez des petits tas sur la plaque de cuisson.
6. Saupoudrez généreusement de sucre perlé.
7. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les chouquettes soient dorées et croustillantes.
8. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20-25 minutes | Temps total: 35-40 minutes