La vraie salade piémontaise traditionnelle

_ 200g Jambon coupé en dés

_ 400g de Tomate

_ 600g de Pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau environ 30 minutes

_ 3 Oeufs dur

_ 8 Gros cornichons

_150g Mayonnaise

_ 2 c à s Crème allégée à 15

_ 1 c à s Vinaigre de Vin blanc

_ 1 c à s Persil haché

_ Sel + Poivre

préparation :
1 Coupez les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.

2 Écalez les œufs et coupez-les en 8. Coupez les cornichons en rondelles.

3 Mettez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon dans un saladier.

Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Salez et poivrez.

Mélangez bien le tout et placez au frais au moins deux heures avant de servir.