Lasagnes aux fleurs de courgettes ​et au jambon cuit au four

Commençons par préparer la béchamel, que nous utiliserons froide ou légèrement tiède. Si vous préférez, vous pouvez également l’acheter toute prête pour gagner du temps.

Quant aux fleurs de courgettes, la quantité dépendra de votre envie, mais je vous conseille d’en avoir en abondance.

Prenez les feuilles de lasagne, qu’elles soient faites maison ou achetées, et plongez-les brièvement dans l’eau bouillante avant de les placer au frais, étalées sur des torchons propres.

Prenez une poêle d’environ 20 x 35 cm et versez un filet d’huile d’olive ainsi qu’une couche de béchamel au fond. Ajoutez une rangée de lasagnes.

Ensuite, ajoutez à nouveau de la béchamel, des cubes de mozzarella, du jambon cuit, du Parmesan râpé, un filet d’huile d’olive et les fleurs de courgettes épluchées.

Je ne fais jamais précuire les fleurs, car cela n’est pas nécessaire. Ainsi, elles conserveront leur goût et leur couleur intacts.

Continuez à superposer les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à saupoudrer un peu plus de Parmesan sur le dessus.

Enfournez dans la partie centrale du four, en recouvrant les lasagnes d’un papier sulfurisé, et laissez cuire pendant 35 minutes à 180 °C dans un four traditionnel.

Ensuite, retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes à 200 °C en mode grill dans un four à convection. Sortez les lasagnes du four, laissez-les refroidir un peu, puis servez.

Laissez-vous séduire par ces délicieuses lasagnes aux fleurs de courgettes et au jambon cuit au four, et régalez-vous sans modération. Bon appétit !