Note:
que le citron ne gèle pas. D’autre part, vous pouvez congeler le jus ou le peler. Il est en fait possible de remplir le bac à glaçons avec du jus de citron pour le garder frais. Lorsque les cubes de jus sont congelés, retirez-les et conservez-les dans un sac de congélation que vous placez au congélateur. Prélevez le zeste de citron avec un zesteur et versez-le dans un sac de congélation hermétique et conservez-le au congélateur.
Grâce à ces gestes simples, vous pouvez conserver vos citrons, ainsi que leur jus et leur zeste, frais pendant au moins un mois. Vous bénéficierez ainsi des vertus de cet agrume, qui donne aux plats un goût épicé et parfume la maison.
