– 250g de farine
– 20 cl de lait
– 15 cl d’eau
– 35g de beurre
– 6 g de levure de boulangerie sèche
– 5g de sucre
– 1 pincée de sel
Préparation:
Etape: 1
Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et l’eau dans un saladier jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faites tièdir le lait, l’ajouter et mélangez.
Etape: 2
Laisser reposer au chaud pendant 1 heure.
Etape: 3
Beurrez des cerles à pâtisserie, déposez-les dans une poêle chaude et légèrement beurrée. Versez la pâte, au bout d’une minute, retournez vos crumpets.
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