Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Graisser une feuille de papier sulfurisé avec un peu d’huile végétale et la déposer sur une plaque allant au four.
plateau. Sur le papier sulfurisé graissé, disposez les tranches d’aubergines frites.
Étalez le mélange de fromage et de tomates sur chaque tranche.
Battez légèrement l’œuf et badigeonnez-en le dessus. Saupoudrer de chapelure et de graines de sésame si vous en utilisez.
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