Coucou toi, j’ai une confession à faire… À chaque fois que j’ai envie de bluffer mes invitées avec un plat qui sent bon le “fait maison”, je sors ma carte secrète : les Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate. La dernière fois, après avoir servi ce plat, une de mes amies m’a confié qu’elle serait prête à me voler ma recette !
Pourquoi fusionner pommes de terre et boulettes de viande?
Imaginez une danse savoureuse entre la douceur des pommes de terre et le goût riche des boulettes de viande. C’est comme mélanger le glamour avec un peu de rusticité. Un délice hybride qui ne demande qu’à être dégusté.
Ingrédients :
Pour les boulettes :
500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
2 grosses pommes de terre, cuites et écrasées
1 petit chou blanc, finement haché
2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Pour la salsa tomatée :
1 boîte (400g) de tomates pelées
2 cuillères à soupe de pâte de tomates concentrée
50g de cheddar râpé
1 cuillère à café d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 petite poignée de menthe fraîche, hachée
Sel et poivre au goût
Instructions :
