Lorsque vous avez 3 pommes de terre, préparez ce plat de pommes de terre facile et délicieux

3 papes
1 oignon violet
1 poivron rouge
100 gr de Fromage
oignons verts

Sel au goût
Poivre noir au goût
2 oeufs
1/2 cuillère à soupe de sucre
500 ml de lait (ou 2 tasses)
200 gr de farine
c/n huile de tournesol
Chapelure
Beurre

Pas à pas
Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient prêtes.
Ensuite, écrasez les pommes de terre bouillies. Réservation.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile de tournesol et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Ajoutez le poivron haché dans la poêle et faites-le revenir avec l’oignon.
Étape suivante, ajoutez-le aux pommes de terre écrasées. Également du fromage râpé et de l’oignon vert haché, nous ajoutons du sel et du poivre noir au goût. Mélangez bien et mettez de côté.
Par contre, dans un bol ou un récipient, mélangez les œufs, plus une pincée de sel et de sucre.
Ensuite, battez et ajoutez le lait et la farine au mélange d’œufs. On bat jusqu’à obtenir une masse homogène.

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une poêle et versez un peu du mélange pour que les crêpes cuisent des deux côtés.
Faites cuire chaque galette de pommes de terre jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante des deux côtés, en les empilant les unes sur les autres.
Immédiatement, nous appliquons un peu de garniture sur chaque crêpe et l’enveloppons.