Dans cette étape, préparez les 3 œufs dans un récipient et une pincée de sel, 3 cuillères à soupe de farine et mélangez très bien.
Ensuite, ajoutez la chapelure dans un plateau et passez chaque galette de pommes de terre dans l’œuf battu et la chapelure.
Pour finir, chaque crêpe panée est cuite des deux côtés dans une poêle badigeonnée d’huile.
De cette façon, nous avons maintenant ce plat exquis prêt !
CONSEILS:
Sélectionnez les bonnes pommes de terre : Choisissez des pommes de terre de taille similaire pour qu’elles cuisent uniformément.
Faites cuire les pommes de terre correctement : assurez-vous de faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais ne se désagrègent pas. Cela facilitera l’écrasement et donnera au gâteau une texture plus moelleuse.
Bien assaisonner : Ajustez la quantité de sel et de poivre selon vos goûts personnels. N’hésitez pas à goûter le mélange avant la cuisson pour vous assurer qu’il est bien assaisonné.
Contrôlez la chaleur : faites cuire chaque galette de pommes de terre à feu modéré pour éviter qu’elle ne brûle à l’extérieur avant qu’elle ne soit cuite à l’intérieur. Assurez-vous également que l’huile est suffisamment chaude avant de cuire chaque galette de pommes de terre dans la poêle.
J’espère que ces conseils vous aideront à perfectionner votre recette et à déguster de délicieuses galettes de pommes de terre à chaque fois que vous les préparez !
