1. Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C).
2. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et saisissez jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
4. Transférez le poulet dans un plat allant au four graissé.
5. Dans le même poêle, ajoutez l’ail et faites revenir environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
6. Ajoutez les tomates, le vinaigre balsamique, l’origan et le basilic séché. Faire revenir environ 5 minutes jusqu’à ce que les tomates commencent tout juste à se décomposer.
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