Avantages des fruits et légumes de saison
Consommer des produits saisonniers n’est pas seulement bon pour la planète, c’est également avantageux pour notre portefeuille, car ces produits sont souvent moins coûteux. Les fruits et légumes de saison possèdent un contenu nutritionnel supérieur, ayant été cueillis à leur apogée.
conserver les tomates fraîches
Méthodes de conservation des tomates fraîches
L’été est la période idéale pour profiter des tomates, offrant une variété riche en vitamines et en saveurs. Que vous souhaitiez préparer une salade, une sauce ou un autre plat, choisir la bonne variété de tomate est essentiel. Voyons maintenant comment prolonger la durée de vie de ces précieuses tomates.
Congélation des tomates entières
Il est possible de conserver les tomates entières en les plaçant dans des sacs en plastique hermétiques, préalablement doublés de papier absorbant. Après les avoir lavées avec de l’eau et du vinaigre et soigneusement séchées, placez-les tomates fraîches dans les sacs et utilisez une machine sous vide ou une paille pour en extraire l’air. Ces tomates peuvent être conservées jusqu’à six mois de cette manière.
