Mini-Burgers et Bagels Fait Maison

Préparation :

Pâte à Burger : Diluez la levure dans un peu de lait tiède avec une pincée de sucre. Laissez reposer 15 minutes. Préparez le mélange liquide en battant l’œuf, l’eau, l’huile, et le lait. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, et le sucre. Incorporez la levure puis ajoutez progressivement le mélange liquide. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez lever 1h.

Divisez la pâte pour préparer des mini-burgers et des mini-bagels. Formez 32 boules et laissez lever encore 1h.

Cuisson : Dorez les buns avec un œuf battu mélangé à du lait. Parsemez de graines de sésame ou de pavot. Faites cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Garniture : Préparez les mini-steaks de viande hachée assaisonnée et les tranches de saumon pour garnir les buns. Assemblez les mini-burgers et bagels avec les ingrédients de garniture de votre choix.

Ces mini-burgers et bagels maison sont non seulement un régal pour les papilles mais aussi un plaisir pour les yeux, garantissant un succès auprès de vos invités lors de votre prochaine soirée.