Moelleux Amande Citron

Préparation:

Préchauffez votre four à 170°C.

Mettez les oeufs et le sucre de fleur de coco dans un saladier.

Fouettez à l’aide d’un batteur électrique pour faire mousser le mélange. Il doit doubler de volume.

Ajoutez la poudre d’amande, le jus et le zeste du citron. Fouettez à nouveau.

Ajoutez enfin le beurre bien mou et fouettez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Versez le mélange dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement graissé.

Cuisson:

Faites cuire 40 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 1 heure

Kcal: 320 kcal par portion

Portions: 8 personness