Moelleux Léger à l’Ananas

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
2. Disposez les tranches d’ananas égouttées au fond du moule à gâteau.
3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale.
5. Incorporez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule à gâteau.
7. Saupoudrez éventuellement de cassonade sur le dessus.
8. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25-30 minutes | Temps total : 40-45 minutes