Muffin à la crème à l’orange : la recette de gourmandises irrésistibles

Directions:

1. Fouettez l’œuf et le sucre. Ajoutez ensuite l’huile, le zeste d’orange râpé et le jus d’orange.
2. Mélangez maintenant la vanilline, la farine et la levure chimique.
3. Versez la pâte dans les moules.
4. Enfourner à 180° pendant 20/25 minutes, puis laisser refroidir.
5. Pendant ce temps, préparez la crème anglaise en fouettant l’œuf et le sucre dans une casserole.
6. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et le jus d’orange.
7. Cuire sur la cuisinière à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe.
8. Badigeonnez les muffins de confiture d’abricots, puis enrobez-les de noix de coco râpée.
9. Remplissez de crème anglaise à l’aide d’une poche à douille.