Étapes de préparation:
#1 Commencez par mettre 4 tasses d’eau dans l’autocuiseur et portez à ébullition.
#2 Ajoutez ensuite les pâtes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent, puis incorporez la sauce, l’oignon et l’ail.
#3 Peu après, couvrez et laissez monter la pression.
#4 Lorsque l’autocuiseur commence à siffler, comptez trois minutes, puis libérez rapidement la pression avant d’ajouter la crème, le fromage cottage, le persil et le sel.
Pour détailler une des étapes : La libération rapide de la pression après trois minutes de cuisson est cruciale. Cela permet de s’assurer que les pâtes sont parfaitement al dente, conservant leur texture idéale tout en étant imprégnées des saveurs de la sauce et des aromates.
5 Variantes Originales de la Recette
Pâtes au Pesto et Poulet : Remplacez la sauce tomate par du pesto frais et ajoutez des morceaux de poulet grillé pour une touche de protéine. C’est parfait pour une soirée d’été.
Pâtes Végétariennes à la Ratatouille : Intégrez des légumes de saison comme des aubergines, des courgettes et des poivrons à la place de la viande pour une variante végétarienne riche en saveurs.
Pâtes au Saumon et Aneth : Ajoutez des morceaux de saumon fumé et un soupçon d’aneth frais pour une version nordique de ce plat de pâtes.
Pâtes à la Carbonara : Utilisez des lardons, des œufs battus et du parmesan pour transformer ce plat en une délicieuse carbonara, sans oublier une touche de poivre noir fraîchement moulu.
Pâtes aux Champignons et Truffe : Pour une touche de luxe, ajoutez des champignons sauvages et quelques gouttes d’huile de truffe juste avant de servir.
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