Pain aux pommes de terre et au fromage moelleux : un délice pour le brunch

1. Commencez par préparer la garniture aux pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez la crème épaisse ou le lait et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Réservation.
2. Pour faire la pâte à pain, dans un grand bol, mélanger l’œuf, le lait tiède, la levure sèche et le sucre. Mélangez bien et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que la levure s’active et commence à bouillonner.
3. Ajouter la farine et le sel au mélange d’œufs et de lait. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Ajouter le beurre fondu et continuer à pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
4. Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
5. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer légèrement un moule à pain.
6. Divisez la pâte en deux parts égales. Étalez chaque part en rectangle et déposez une couche de purée de pomme de terre sur chacune. Saupoudrer le fromage mozzarella râpé sur la purée de pommes de terre.
7. Abaisser chaque rectangle de pâte depuis le côté le plus long pour former deux rouleaux. Placer les rouleaux dans le moule à pain, joint vers le bas.
8. Badigeonner le dessus des petits pains de lait et cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
9. Une fois cuit, sortez le pain du four et badigeonnez le dessus de beurre fondu. Garnir de persil frais haché si désiré.
10. Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.

Conclusion : Ce pain de pommes de terre moelleux au fromage est une gâterie réconfortante qui plaira à coup sûr à tout le monde à votre table. Avec sa pâte molle et sa garniture crémeuse, c’est le complément parfait à tout brunch ou repas. Savourez ce pain fait maison et surprenez vos proches avec sa saveur incroyablement délicieuse !