Conseils
Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler complètement avant d’extraire l’excès d’humidité. Ceci est important pour que les triangles phyllo ne deviennent pas détrempés.
Pour plus de croquant, saupoudrez de graines de sésame, de sel fraîchement moulu, de graines de nigelle ou de tout assaisonnement de bagel sur le pain avant la cuisson.
Assurez-vous que l’eau pour la levure est chaude au toucher. S’il fait trop froid, la levure ne sera pas efficace. S’il fait trop chaud, vous tuerez la levure.
Si vous voulez ajouter quelque chose de plus, vous pouvez ajouter du bacon croustillant, du jambon haché, des olives, des jalapenos ou des tomates séchées au soleil à la garniture. Attention à ne pas trop remplir, sinon la garniture débordera pendant la cuisson.
