2. Ne l’utilisez pas pour faire cuire des cookies.

Quand il s’agit de cuire des cookies, il est préférable d’utiliser du papier sulfurisé plutôt que du papier d’aluminium.

C’est parce que l’aluminium est extrêmement conducteur, ce qui signifie que toute partie de la pâte en contact direct avec le papier d’aluminium sera exposée à une chaleur beaucoup plus concentrée que le reste de la pâte.

Vous finirez par avoir un cookie qui est trop cuit ou même brûlé en dessous et pas assez cuit sur le dessus.

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