6. Incorporez le lait chaud progressivement au mélange de farine en remuant constamment.
7. Ajoutez 4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier, ainsi que le jus de citron. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
8. Versez la préparation dans chaque fond de tarte dans le moule.
9. Enfournez les pastéis dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés.
10. Une fois cuits, sortez les pastéis du four et laissez-les tiédir.
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