Pour le mortier intérieur, écrasons les pommes de terre bouillies jusqu’à ce qu’elles aient la consistance d’une purée. Ajouter les épices et mélanger.
Ouvrir les meringues reposées à l’aide d’un rouleau. Ajouter le mortier intérieur au centre et le plier par les bords.
Découpons la pâte à l’aide d’une roulette.
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