3. Ajout des liquides : Versez l’huile d’olive et le mélange eau-levure au centre du puits de farine. À l’aide d’une cuillère en bois, commencez à incorporer délicatement les ingrédients secs aux liquides.
4. Pétrissage de la pâte : Lorsque la pâte commence à prendre forme, transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez-la avec énergie pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
5. Laisser reposer : Placez la pâte dans un saladier propre, couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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