Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Graisser un plat allant au four et réserver.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’oignon haché, le persil haché, le piment de la Jamaïque, la muscade, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés.
Façonner le mélange de viande en petites boulettes de viande d’environ 1 pouce de diamètre.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Faites cuire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Retirer les boulettes de viande de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire pendant une minute jusqu’à ce qu’elle forme un roux.
Incorporer graduellement le bouillon de bœuf, puis la crème épaisse. Cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Retirer la poêle du feu et incorporer la crème sure. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Dans le plat de cuisson graissé, étalez uniformément les penne cuites. Placez les boulettes de viande sur les pâtes.
Versez la sauce crémeuse sur les boulettes de viande et les pâtes, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées.
Saupoudrer de mozzarella râpée sur le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Garnir de persil frais haché avant de servir.
Ces pâtes suédoises aux boulettes de viande au four combinent les saveurs classiques des boulettes de viande suédoises avec des pâtes et une sauce crémeuse, créant un repas copieux et satisfaisant. Savourez le mélange réconfortant de saveurs et laissez-vous tenter par ce délicieux plat.
