En ce qui concerne l’arrosage , le persil a besoin d’eau, mais n’en faites pas trop. Gardez un œil sur le sol, en l’arrosant avant qu’il ne soit complètement sec, sinon vous risquez de voir votre plant brûler (surtout en été). Attention toutefois à ne pas donner trop d’eau, car vous pourriez former des stagnations dangereuses pour les racines. Le premier signe qui permet de remarquer l’excès d’eau est le jaunissement des feuilles de persil , à ne pas sous-estimer absolument.
Pendant la croissance de la plante, taillez périodiquement les rameaux les plus faibles ou les plus malades , de manière à rendre les restants encore plus robustes et productifs. Enfin, le moment le plus beau (et le plus attendu) : les vendanges. Quand peut-on le faire ? Généralement, la plante est prête lorsqu’elle atteint 15 à 20 cm de hauteur. Si vous n’avez besoin que de quelques feuilles, coupez-les avec des ciseaux si nécessaire. Alternativement, vous pouvez couper une touffe de tiges , en prenant soin de partir de quelques centimètres au-dessus de la base de la plante, pour garantir qu’elle se régénère la saison suivante.
