Dissoudre la levure dans le lait légèrement tiède.
Ajoutez le sucre, l’huile, l’œuf, la vanille et le zeste de citron.
Incorporez ensuite les deux farines petit à petit en même temps.
Enfin, ajoutez du sel.
Pétrissez jusqu’à obtenir un bloc lisse et uniforme.
Placer dans un bol, couvrir et laisser lever 2 ou 3 heures.
Épluchez et coupez les pommes en dés.
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