Pommes de terre au four croustillantes doré au beurre
Préchauffez le four à 200 ° C / ventilateur 180 ° C / gaz 6 .
Mettez les pommes de terre nouvelles dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition.
Baisser le feu, puis laisser mijoter 10 minutes jusqu’à tendreté.
Bien égoutter et mettre dans un plateau à rôtir.
Presser doucement avec une fourchette pour écraser légèrement, puis mélanger avec l’huile et rôtir pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que doré et croustillant, en secouant doucement à mi-cuisson.
Faire fondre le beurre non salé dans une petite casserole à feu doux.
Laissez la bulle de beurre jusqu’à ce qu’elle commence à brunir et à sentir la noisette, puis arrosez immédiatement les pommes de terre.
Assaisonner de sel de mer et servir avec l’agneau
Mettez les pommes de terre nouvelles dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition.
Baisser le feu, puis laisser mijoter 10 minutes jusqu’à tendreté.
Bien égoutter et mettre dans un plateau à rôtir.
Presser doucement avec une fourchette pour écraser légèrement, puis mélanger avec l’huile et rôtir pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que doré et croustillant, en secouant doucement à mi-cuisson.
Faire fondre le beurre non salé dans une petite casserole à feu doux.
Laissez la bulle de beurre jusqu’à ce qu’elle commence à brunir et à sentir la noisette, puis arrosez immédiatement les pommes de terre.
Assaisonner de sel de mer et servir avec l’agneau
la suite page suivant