Étape 1
Lavez bien les pommes de terre, séchez-les et épluchez-les. Coupez-les d’abord en deux puis en morceaux.
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, selon vos goûts. L’important est qu’ils soient tous identiques pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2
Blanchissez les cubes de pommes de terre pendant 7 à 8 minutes puis égouttez-les bien.
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Étape 3
Transférez-les dans un grand bol et assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive.
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Étape 4
Ajoutez également deux gousses d’ail pochées.
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Étape 5
À ce stade, ajoutez du sel au goût.
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Étape 6
Parfumez le tout avec une touche de poivre et de romarin frais.
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Étape 7
Transférez les pommes de terre sur une grande plaque à pâtisserie pour qu’elles ne se chevauchent pas trop, ajoutez un autre filet d’huile.
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et faites-les cuire dans un four ventilé préchauffé à 220°C pendant environ 40 minutes en les retournant de temps en temps.
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