Dans une poêle beurrée, faire revenir l’oignon émincé.Dans un saladier, mélanger l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil ,saler et poivrer.
Éplucher et laver les pommes de terre.
A l’aide d’un couteau économe faire un trou à l’intérieur des pommes de terre.
Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces.
Saler et poivrer.
Farcir chaque pomme de terre de viande haché.
Préparation de la sauce:
Cuire la sauce tomate dans une poêle ,ajouter l’ail rappé , cumin, paprika, et huile d’olive, saler, poivrer et
saupoudrer de persil.
Ajouter 1 verre d’eau et plonger les pommes de terre dans la poêle.
Couvrir et laisser cuire 45min en retournant les pommes de terre de temps en temps.
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