Préparation:
1. Placer la poule dans une grande marmite et couvrir d’eau froide.
2. Ajouter les carottes, les poireaux, les navets et l’oignon piqué de clous de girofle.
3. Ajouter le bouquet garni, saler, poivrer et porter à ébullition.
4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures.
5. Retirer la poule, découper et servir avec les légumes et un peu de bouillon.
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