Poulet aux courgettes façon tajine
Délicieux Poulet Tajine aux Courgettes
Ingrédients :
2 escalopes de poulet
2 courgettes longues (les miennes étaient jaunes)
1 oignon
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de gingembre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée (ou persil plat)
500 ml d’eau
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