Ingrédients :
* 1 poulet fermier de préférence
* 5 oignons (rouge si possible)
* 3 gousse d’ail
* Une poignée de coriandre
* Une poignée de persil
* Huile d’olive
* 1 boîte d’olives verte dénoyauté
* Sel, poivre,
* 1 c. à café de curcuma et une de gingembre
* Quelques pistils de safran dilué dans un demi verre d’eau
* Huile d’olive
Préparation :
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