Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu’un délicieux gâteau à la noix de coco fait maison ? Ce dessert classique est un véritable délice pour les amateurs de noix de coco. Avec sa saveur sucrée et sa texture moelleuse et spongieuse, le gâteau à la noix de coco est une véritable tentation pour toutes les occasions.
Que ce soit pour une fête spéciale ou simplement pour se faire plaisir, réaliser ce gâteau à la maison est une expérience enrichissante et satisfaisante.
Découvrez comment régaler vos proches avec cette délicatesse tropicale exquise !
Ingrédients
2 tasses de farine de blé
3 oeufs
1 tasse de lait
2 tasses de sucre
50 g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe de margarine (fondue)
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour le sirop :
200 ml de lait de coco
1 tasse de sucre
50 g de noix de coco râpée
préparation
Préparation du gâteau :
Pour commencer, mixez tous les ingrédients cités ci-dessus pour réaliser la pâte dans un mixeur jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ensuite, versez le mélange dans un moule préalablement graissé et placez-le au four préchauffé à température moyenne.
Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré, car vous pouvez toujours vérifier avec un cure-dent ou un couteau jusqu’à ce qu’il ressorte sec.
N’oubliez pas que le four doit être préchauffé avant de placer le gâteau.
Préparation du sirop :
Ajoutez tous les ingrédients du sirop à feu modéré dans une casserole et continuez à mélanger jusqu’à ce que le sirop devienne un peu visqueux.
Versez le sirop chaud sur le gâteau déjà cuit et attendez quelques minutes jusqu’à ce qu’il durcisse un peu.
Prêt! Après, il ne vous reste plus qu’à en profiter.
Ne manquez pas l’occasion de préparer ce délicieux gâteau à la noix de coco maison !
CONSEILS:
Ingrédients frais et de qualité : utilisez des ingrédients frais et de haute qualité pour obtenir la meilleure saveur de votre gâteau à la noix de coco. Cela comprend de la noix de coco fraîchement râpée, des œufs frais et du ghee de bonne qualité.
Mélange uniforme : Assurez-vous de mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir un mélange uniforme dans le mélangeur. Cela garantira une texture lisse et homogène à votre gâteau.
Préparation du moule : Avant de verser la préparation à gâteau dans le moule, veillez à bien le graisser pour éviter que le gâteau ne colle. Pour cela, vous pouvez utiliser du beurre fondu ou un spray antiadhésif.
Contrôle de cuisson : Pendant que vous faites cuire le gâteau, surveillez-le pour vous assurer qu’il cuit uniformément. Si vous remarquez qu’il dore trop sur le dessus avant qu’il ne soit complètement cuit, vous pouvez le recouvrir de papier d’aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
Sirop parfait : Lors de la préparation du sirop, assurez-vous de le faire cuire à feu moyen-doux et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance légèrement visqueuse. Ne le faites pas trop cuire pour éviter qu’il ne devienne trop épais.
Bon refroidissement : Après avoir versé le sirop sur le gâteau, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le découper. Cela permettra au sirop de durcir légèrement et de mieux adhérer au gâteau.
