Pudding au chocolat décadent sans œuf
- Faites chauffer le lait dans une casserole, mais ne le laissez pas bouillir.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de cacao, la fécule de maïs, le sucre et une pincée de sel.
- Incorporer lentement les ingrédients secs au lait chaud jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Laisser mijoter le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe et qu’il ait une consistance semblable à celle d’un pudding. Cela prend généralement environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter le chocolat haché et l’extrait de vanille et continuer à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le pudding soit lisse.
- Retirer le pudding du feu et verser dans des bols à dessert ou des verres.
- Réfrigérer le pudding au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu’à ce qu’il ait pris.
- Garnir de fruits frais, de crème fouettée ou de noix hachées si désiré et servir.
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