Quiche aux poivrons et au thym

Préparation:

 Préchauffez le four à 200°C, chaleur ventilée.
 Lavez et parez les légumes. Emincez l’oignon et l’ail, coupez les poivrons en morceaux de la taille d’une bouchée.
 Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les poivrons, salez et parsemez de thym. Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10-15 minutes environ. Baissez le feu si nécessaire, puis, une fois les poivrons cuits, laissez-les tiédir.
 Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez le lait et salez.
 Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, répartissez les poivrons par-dessus et versez l’appareil à flan.
 Baissez la température du four à 190°C, enfournez et cuisez 25-30 minutes.
Temps de préparation: 12 minutes | Temps de cuisson: 45 minutes | Total: 57 minutes

Kcal: 350 kcal par portion | Portions: 6 personnes