Préparez les pommes de terre :
- Faire bouillir les pommes de terre : Lavez et frottez les pommes de terre. Dans une grande casserole, porter à ébullition de l’eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire 7 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Une fois gérable, coupez-le en moitiés ou en quartiers selon la taille.
- Pommes de terre de saison : Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre bouillies avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une généreuse pincée d’origan, de poivrons doux moulus et d’ail sec.
Préparez le saumon :
- Faire mariner le saumon : Dans un autre bol, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, des poivrons doux moulus, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de miel pour créer une marinade. Coupez le saumon en morceaux égaux et jetez-les dans la marinade, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
Cuire:
- Disposer et cuire : Disposer les pommes de terre assaisonnées et le saumon mariné sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’ils sont répartis uniformément. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Servir:
- Garnir et servir : Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Garnir d’herbes fraîches si désiré et servir chaud.
Détails nutritionnels
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