Préparez la sauce :
Dans un bol, combinez mayonnaise, sauce chili douce, sriracha, flocons de poivre rouge, sirop d’érable ou miel, jus de citron et zestes de citron. Fouettez soigneusement jusqu’à ce qu’il soit lisse et mis de côté.
Cuisinez les ailes :
Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
Dans un grand bol, jetez les ailes de poulet avec du sel, du poivre noir, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du paprika fumé, de la poudre de piment, du sucre roux et de l’assaisonnement italien. Bruine d’huile d’olive pour enrober légèrement tous les morceaux.
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