1. Préchauffez le four à 180°C (356°F).
2. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et de l’ail séché.
3. Coupez la tomate en tranches et le fromage en morceaux.
4. Déposez une tranche de tomate, du fromage et du persil frais sur chaque moitié de blanc de poulet.
5. Enroulez chaque moitié de blanc de poulet avec les garnitures à l’intérieur et fixez avec des cure-dents.
6. Faites chauffer de l’huile de cuisson dans une poêle et faites dorer les rouleaux de poulet de tous les côtés. Ensuite, placez-les sur une plaque de cuisson.
7. Dans un bol, mélangez le yaourt et la moutarde pour la sauce.
8. Pour les pommes de terre rôties, coupez les pommes de terre en quartiers, assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du persil séché, de l’ail séché et des herbes italiennes, puis arrosez-les d’huile de cuisson. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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