Recette gourmande et anti-gaspillage : Gâteau salé au pain rassis farci au fromage et à la charcuterie
Dans un saladier, mélanger le lait, l’eau, le sel et les œufs délicatement fouettés. Ce mélange servira à humidifier le pain rassis, ce qui le rendra plus moelleux et plus agréable à consommer.
Le boulanger coupe soigneusement le pain en morceaux de 1,5 centimètre d’épaisseur. Le pain est ensuite plongé dans un mélange liquide contenant les œufs. En pressant légèrement chaque tranche entre les mains, l’excédent de liquide est éliminé et les tranches sont placées côte à côte, recouvrant le fond du moule.
Le jambon, la mortadelle et la mozzarella doivent être ajoutés au pain.
Pour terminer la préparation, humidifiez les tranches de pain restantes et veillez à ce qu’elles recouvrent complètement la garniture. Placez ensuite délicatement la poêle sur la source de chaleur. Couvrez-la et retournez délicatement le gâteau à l’aide du couvercle ou d’une assiette. La délicieuse création, un savoureux gâteau de pain rassis rempli de fromage et de charcuterie, est maintenant prête à être servie, dégageant une chaleur et une ficelle irrésistibles.
