ÉTAPE 13
10) Enfourner à four froid sur Th.4 ou 5 (150°C),pendant 20 min. Surveiller la cuisson. Lorsque la croute du gateau se forme, vérifier le coeur du gateau (en le piquant avec un couteau) il doit rester fondant (la pate doit rester accrocher à la pointe du couteau).
ÉTAPE 14
11) Laisser refroidir et déguster.
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