Préparez le tofu :
Coupez le tofu extra-ferme en petits cubes et pressez-les doucement entre du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
Enrober le tofu de fécule de maïs :
Dans un bol, enduire légèrement les cubes de tofu de fécule de maïs.
Chauffer l’huile de sésame :
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame à feu moyen-vif.
Sauté Tofu:
Ajoutez les cubes de tofu enrobés à l’huile chaude et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de tous les côtés. Retirez le tofu de la poêle et réservez-le.
Sauté Vegetables:
Dans la même poêle, ajoutez plus d’huile de sésame si nécessaire, puis faites revenir le poivron, l’ail et les oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparez la sauce :
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