- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les ensuite en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Arrosez les tranches de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Déroulez votre pâte à tarte sur une surface légèrement farinée. Utilisez un emporte-pièce rond ou un verre pour découper des cercles de pâte, légèrement plus grands que les tranches de pommes.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre roux et la cannelle.
- Prenez chaque tranche de pomme et enrobez-la dans le beurre fondu, puis dans le mélange de sucre et de cannelle.
- Placez une tranche de pomme au centre de chaque cercle de pâte à tarte.
- Repliez les bords de la pâte sur les tranches de pommes, en laissant le centre des pommes découvert.
- Disposez les rondelles de pommes enrobées de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
- Enfournez les rondelles de pommes dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Une fois cuites, sortez les rondelles de pommes du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque de cuisson.
- Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir, pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Ces rondelles de pommes enrobées de pâte à tarte aux pommes sont délicieuses servies tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les déguster telles quelles ou les accompagner de crème fouettée ou de glace à la vanille.
