Salade de lentilles et tomates à la truffe

Préparation:

 Commencez par laver les lentilles, puis mettez-les dans une casserole remplie d’eau froide non salée et portez à ébullition.
 Quand l’eau bout, baissez le feu afin de maintenir une ébullition légère.
 Laissez cuire une vingtaine de minutes environ.
 Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les et mettez-les dans un saladier avec du sel et de l’huile d’olive. Mélangez et laissez tiédir.
 Lavez les tomates et découpez-les en morceaux.
 Ajoutez les tomates dans le saladier contenant les lentilles, salez et ajoutez la vinaigrette à la truffe.
 Mélangez et servez cette salade de lentilles et tomates à la truffe à température ambiante.
Temps de préparation: 7 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Total: 27 minutes

Kcal: 250 kcal par portion | Portions: 2 personnes