Instructions :
1. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Coupez les feuilles de brick en deux et placez une cuillerée de mélange de poulet sur chaque moitié.
6. Pliez les feuilles en triangles et scellez les bords avec un peu d’eau.
7. Faites frire les samoussas dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
8. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
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