Instructions:
1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
3. Ajoutez le poivre concassé et faites-le revenir pendant environ une minute pour libérer ses arômes.
4. Versez le bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
5. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
6. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
7. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
8. Servez la sauce chaude sur votre viande grillée ou rôtie préférée. Bon appétit !
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