Sauce Façon Big Mac

Instructions:

Préparation de la sauce:

 Température des ingrédients: Tous les ingrédients doivent être à température ambiante avant de commencer.
 Mélange initial: Dans un grand verre ou un récipient, mélanger la moutarde, le jaune d’œuf et le vinaigre.
 Incorporation de l’huile: Ajouter l’huile en 3 fois, tout en mélangeant avec un mixeur plongeant ou un batteur électrique, de façon à obtenir une mayonnaise.
 Ajout des cornichons et de l’oignon: Émincer le plus finement possible les cornichons et le demi oignon. Les ajouter à la sauce avec le ketchup et le sel.
 Mélange final: Mélanger à la cuillère et réserver au réfrigérateur 1 heure avant de garnir vos pains à hamburger.
Conservation:

 Au réfrigérateur 2 jours maximum.
Temps de préparation: 10 minutes | Portions: 4 burgers