Savourez les saveurs d’une salade de pâtes aux tacos !

Feuilles de coriandre fraîche, hachées 
Tranches d’avocat 
Chips de tortilla, écrasées 
 Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter et les rincer à l’eau froide pour les refroidir.

 Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché à feu moyen. Égoutter l’excès de graisse et ajouter l’assaisonnement pour tacos. Remuer pour enrober le bœuf de l’assaisonnement. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

 Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, le bœuf haché assaisonné, les tomates en dés, les poivrons en dés, le concombre en dés, les grains de maïs, les olives noires tranchées, l’oignon rouge en dés et le cheddar râpé.

 Dans un petit bol séparé, mélanger au fouet la mayonnaise, la crème sure ou le yaourt grec, l’assaisonnement pour tacos, le jus de citron vert, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

Verser la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et bien mélanger pour tout enrober uniformément.

 Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

 Avant de servir, garnir la salade de pâtes aux tacos de coriandre fraîche hachée, de tranches d’avocat et de croustilles de tortilla écrasées.