Préparation:
Nettoyez et pelez le poisson. Salez-le et poivrez-le selon votre goût. Roulez-le dans la farine. Retirez l’excédent de farine. Faites dorer de chaque côté dans une poêle avec de l’huile et du beurre très chaud. Placez dans un plat chaud et arrosez de beurre fondu régulièrement. Retournez délicatement la sole pour ne pas l’abîmer, puis arrosez de nouveau au fur et à mesure. Mélangez au jus d’un citron. Ajoutez le persil haché sur la sole. Servez votre sole meunière rapide sans plus tarder. Bon appétit !
Temps de Préparation: 5 min | Temps de Cuisson: 10 min | Temps Total: 15 min | Kcal: Non spécifié | Portions: 4
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