SOUPE ALBONDIGAS
Mélanger le bouillon de bœuf, la salsa, 1 oignon, les tomates, le basilic séché, l’origan et 1/4 cuillère à café de poivre.
(Si vous utilisez du bouillon de bœuf condensé [par exemple Campbell’s], éliminez le sel des boulettes de viande et utilisez 5 boîtes [10,5 onces chacune] de bouillon plus un litre d’eau.) Portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.
Mélanger le paleron haché, les saucisses, 1 oignon, l’œuf, le sel, 1/4 cuillère à café de poivre, la poudre d’ail, le lait, le basilic frais et la semoule de maïs, et bien mélanger.
Former de petites boulettes de viande.
Ajouter les boulettes de viande et le riz au bouillon.
Laisser mijoter à couvert très lentement pendant 1 à 1 1/2 heures.
Donne 8 à 10 portions
(Si vous utilisez du bouillon de bœuf condensé [par exemple Campbell’s], éliminez le sel des boulettes de viande et utilisez 5 boîtes [10,5 onces chacune] de bouillon plus un litre d’eau.) Portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.
Mélanger le paleron haché, les saucisses, 1 oignon, l’œuf, le sel, 1/4 cuillère à café de poivre, la poudre d’ail, le lait, le basilic frais et la semoule de maïs, et bien mélanger.
Former de petites boulettes de viande.
Ajouter les boulettes de viande et le riz au bouillon.
Laisser mijoter à couvert très lentement pendant 1 à 1 1/2 heures.
Donne 8 à 10 portions
la suite page suivant
